Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Оригінальні канапки з авокадо від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Канапки, бутерброди, сендвічі, роли та лаваші — куди авокадо не додай, всюди пасуватиме. Надто коли йдеться про святкові закуски. Пропоную зробити дещо новеньке, а саме канапки з авокадо, але без хліба. Замість нього робимо тісто та смажимо міні панкейки. Як вам ідея?

Як зробити панкейки

Секрет пухких панкейків простий. Вам потрібно дати замішаному тісту трошки відпочити. Правило універсальне та працює з будь-яким видом тіста. Замість розпушувача підійде звичайна сода. Смажте панкейки на сухій сковорідці з антипригарним покриттям, яку треба обовʼязково добре розігріти. Це тісто також чудово смажиться з олією. Тоді у вас вийдуть класичні оладки, але не варто додавати олію в саме тісто. Врахуйте, що цей варіант вийде менш дієтичним, бо олії для смаження піде, найімовірніше, більше. Якщо не хочете робити панкейки, беріть звичайний багет, але обовʼязково його підсушіть, бо так канапки вийдуть смачніше.

Поради з приготування намазки

Цього разу я вирішив не робити з авокадо класичну намазку. Для цього є бутерброди з авокадо та лососем, що також впишуться у святкове меню. Тут я просто порізав його кубиком, додавши червону цибулю. Зі спецій пасуватиме копчена паприка, або додайте до авокадо трохи часнику — вийде чудово!

Читайте також

Ідеально до свят. Бутерброди з оселедцем від Євгена Клопотенка

Ідеальна закуска! Фаршировані яйця з тунцем за рецептом Євгена Клопотенка

Як приготувати канапки з авокадо

Приготування 35 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

Для панкейків

200 мл молока

1 яйце

200 г борошна

½ ч. л. розпушувача

дрібку солі

1 ч. л. цукру

1-2 ст. л. олії

Для канапок

1 авокадо хаас

½ червоної цибулі

1 ч. л. лимонного соку

сіль до смаку

Канапки з авокадо: покроковий рецепт

Крок 1

Для панкейків змішайте у глибокій мисці 200 мл молока та 1 яйце. Додайте 200 г борошна, ½ ч. л. розпушувача, дрібку солі та 1 ч. л. цукру. Вимішайте тісто, щоб в ньому не було грудочок.

Крок 2

Додайте до тіста 1-2 ст. л. олії. Дайте тісту відпочити 15 хвилин. Смажте панкейки на сухій пательні діаметром 3-4 см до румʼяної скоринки з двох сторін.

Крок 3

Розділіть авокадо навпіл, дістаньте кісточку та мʼякуш. Поріжте авокадо дрібним кубиком. Почистьте та поріжте дрібним кубиком ½ червоної цибулі.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 4

Змішайте авокадо, цибулю, 1 ч. л. соку лимону та сіль до смаку. Викладіть отриману масу на панкейки. Подавайте до столу. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.